| كيكة الأحلام ☁️ |
إذا كنتم تبحثون عن كيكة خفيفة، لذيذة، ومثالية لأي مناسبة، فجربوا “كيكة الأحلام” الرائعة التي تُذوِّب القلوب بمذاقها الغني! 💫
مقادير الكيكة:
- 3 بيضات + ملعقة صغيرة فانيلا
- 1 كوب سكر
- 50 جرام زبدة
- 3/4 كوب حليب سائل
- ملعقتان صغيرتان بيكنج بودر
- 1 كوب و3/4 كوب طحين أبيض
- رشة ملح
طريقة تحضير الكيكة:
- نخفق البيض مع الفانيلا والسكر حتى نحصل على خليط كريمي ناعم.
- نذيب الزبدة في قدر مع الحليب (يُسخّن المزيج قليلاً بدون غليان)، ثم نضيفه إلى خليط البيض ونخفق حتى يمتزج جيداً.
- نضيف المكونات الجافة (الطحين، البيكنج بودر، ورشة الملح) ونقلب الخليط بخفة حتى تتجانس المكونات.
- نسكب الخليط في صينية مقاس 8 إنش مُبطنة بورق الزبدة، وندخلها فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
- من الضروري عدم فتح الفرن قبل مرور نصف ساعة لضمان نجاح الكيكة.
- عند إخراج الكيكة، نضيف عليها خليط التزيين، ثم نرجعها للفرن لمدة 5 دقائق فقط.
مقادير خلطة التزيين:
نخلط جميع المكونات في قدر على النار حتى تتجانس:
- 120 جرام زبدة (ما يعادل تقريباً أصبع كامل)
- ربع كوب حليب سائل
- 1 كوب ونصف سكر بني
- 1 كوب جوز الهند الرطب، ويمكن استبداله بأي نوع مكسرات مفضل
نصائح:
لضمان نجاح الكيكة، تأكدوا من تسخين الفرن مسبقاً وعدم فتحه قبل مرور نصف ساعة. الخلطة الإضافية تعطي الكيكة قواماً ومذاقاً مميزاً، جربوها واستمتعوا بكل قضمة! 🫰🏻✨
المصدر: @abeeralamerah