مصقعة البيدنجان مع مكعبات اللحم
مصقعة البيدنجان مع مكعبات اللحم :
المقادير
- (كيلو لحم مقطع )وليس مفروم
- بصل مفروم
- ثلاث فصوص ثوم مدقوق
- طماط مفروم
- فلفل اخضر بارد مفروم
- بيدنجان مقطع دوائر مقلي
- بطاط مقطع دوائر مقلي
- فلفل ملون بارد حلقات مقلي
- جبن مزرولا وشدر مبشور
- علبة معجون طماط مذابه بقليل من الماء
- زيت طبخ
- م .و .بهارات مشكله وفلفل اسود ١٣-عصير الليمون
- ملح
طريقة التحضير
١-في قدر نحمس اللحم بالزيت اولا
٢- نضيف الثوم والبصل والفلفل
٣- نضيف البهارات ونحمس
٤- نضيف المعجون ونحمس
٥- نضيف الطماط ونحمس
٦- نضيف كوب او اكثر من الماء
٧- نضيف عصير الليمون
٨- نسكر حتى يستوي اللحم
٩- نوزن الملح
(طريقة صف المصقعة) :
١- نضيف قليلل مرق اللحم في في ماعون الفرن
٢- نصف البطاط المقلي
٣- ثم نصب عليه قليل من المرق
٤- نضيف طبقه من الجبن
٥- نصف فوقه البيدنجان المقلي
٦- نوزع باقي المرق واللحم على وجه البيدنجان بالترتيب الجميل
٧- نصف دوائر الفلفل الملون فوقه
٨- نرش وجه المصقعه بالاجبان :
٩- ندخلها الفرن حرارة (٢٠٠ ) مدة ٢٥ دقيقة من تحت و١٠ دقايق من فوق لتتحمر
وبعد مايتحمر الجبن نخرجها ونقطعها وتكون جاهزه للأكل مع
الخبز او الارز 👌
الشكل جميل والطعم رهيب
وعلينا وعليكم بالعافيه
