مجبوس اللّحم

مجبوس اللّحم

بتحبوا مجبوس اللّحم؟🔥🔥🔥

المقادير

  • لحمة بعضما او موزات كبار والكمية على زوقكن
  • منسلق اللّحمة مع المطيّبات (هيل،قرفة،قرنفل،بصل،كرفس،فليفلة خضرا ،فلفل اسود حب،ورق غار،لومة،قطعة حامضة) بعد السّلق منزيد
  • ١ م ص هيل
  • ١ م ك بهار مشكّل
  • نص م ص بهار لومة
  • ١ م ص فلفل اسود

– الحشو:

  • ٤ بصل وسط 🧅 مقطّع
  • ١ م ك سمنة
  • نص كوب زبيب منقوع
  • كوب حمص مجروش مسلوق
  • ١ م ص هيل
  • ملح
  • فلفل اسود
  • رشّة لومة اختياري.

اللّحمة مننقلا ع صينيّة ومندهنا منقوع الزعفران ومنحنّرا شوي بالفرن مش كتير وبعدين منحطاّ فوق الرز

– الرز:

  • ١ م ك سمنة
  • ٣ اكواب رز بسمتي مغسول
  • ٦ اكواب مرق اللحم
  • ٣ م ص ملح
قبل ما نغطّي منحط منقوع الزعفران من جهة

– دقوس البطاطا:

  • بصلة 🧅
  • ٥ حبات توم مقطعين
  • فلفل حر اخضر
  • ٢ بطاطا صغار🥔
  • ٢ م ك صلصة
  • رشة هيل
  • فلفل اسود
  • ملح
  • ٢ بندورة 🍅 مهروسة
  • ٣/٤ كوب مي
على نار هادية
منطفي بس نتأكد.
انو ستوت البطاطا

المصدر: @tastylicious_by_nour

Exit mobile version