متبل الهندباء .. تعرفوا ايش يعني اعشقها 😍 بجنون .. احب اغمسها بخبز محمص ساااخن 😋
تخيلوا اشتريت عشر ضمم طلعو معاي بس هالكمية 🤭
اول شي نفرم الهندباء فرم خشن جدا وفي ناس تحب ناعم .. همن ينفع
نغسله ونصفيه وننزله بماء مغلي حوالي خمس الى عشر دقايق ونخليه يبرد علشان تروح مرارته
نصفيه اكثر بعد من الماء ونعصره (باليد) جيدددااا للتخلص من كل الماء
🚩 المقادير هذي غير ثابته .. يعني ممكن نضيف طحينه او لبن روب او ملح حسب الرغبه وحتى تصلوا للطعم المرغوب
في ناس تحب طعم الهرده واضح وفي ناس تحب الزبادي والثوم واضح .. زيدو ونقصو لمن توصلو للطعم المطلوب
بطبق عميق نفرد الهندباء بالشوكه ونضيف عليها التالي:
10 ملاعق كبيرة طحينه (هرده) + ملعقتين كبار لبن زبادي + حبه واحده ثوم مدقوق + عصير ليمونه صغيرة + ماء حوالي ملعقتين كبار + ملح
بالاخر شوي زيت زيتون ونصبه بالصحن ويزين بالطماطم وحب الرمان .. ان وجد .. وزيت الزيتون عالوجه وتاكلونه بخبز حاااااار وبألف عافيه 😊👌
