لبنية لحم .. lamb labnya
الارشادات =
١. سلق اللحم بالماء والبصل والمستكة فقط لمدة ساعة
٢. نصفي اللحم والمرق على جنب
٣. مقادير اللبن والنشا =
لكل لتر لبن = ١٢٠ غرام نشا محلوله بشوي من مرق اللحم وهو بارد نخلطهم
وبالقدر لاحقا نخفف كل لتر لبن بكوب مرق لحم
نستمر بخفق اللبن ١٥-٢٠ دقيقه على نار متوسطه عالية لين يمسك نحط اللحم ومانقفل القدر نخليه ساعه الى ساعه ونص ازود
٤. الرز بمرق اللحم والسمن فقط نطبخه
٥. ضروري بالتززين نحط نعناع مفروم وشوي بقدونس ونفرد خبز صاج على الرز
