⠀
كيك البندق والشوكولاتة⠀
⠀
المقادير
⠀
للتزيين⠀
-
⠀
- شوكولاتة مذابة، بندق صحيح⠀
- الطبقة العلوية:⠀1/2 كوب بندق مطحون⠀
خليط الكيك:⠀
- 2 كوب دقيق⠀
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر⠀
- 1 كوب بندق مطحون⠀
- 3 حبة كبيرة بيض⠀
- 1 كوب زبدة، لينة⠀
v1 كوب سكر ناعم الحبيبات⠀ - 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة⠀
- 100 جرام شوكولاتة مجروشة⠀
- 1 كوب حليب⠀
طريقة التحضير
⠀
1ّ .سخني الفرن إلى درجة حرارة 180ْم. ثبتي الرف الشبكي الأوسط.⠀
2 .الطبقة العلوية: أحضري قالب ذو فتحة من الوسط (مقاس 12 كوب)، إدهني بطبقة وفيرة من الزبدة ثم أنثري البندق المطحون ( 1/2 كوب) وحركي⠀
قليلا ليتغطى القاع والحواف بالبندق. دعي جانبا.⠀
3 .خليط الكيك: على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق، أنخلي الدقيق والبيكنج باودر، أضيفي البندق(1كوب) والشوكولاتة المجروشة.⠀
4 ّ .في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر، ثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط كريمي وهش القوام.⠀
5 .أضيفي بيضة واخفقي إلى أن تختفي، أضيفي البيضة الثانية ثم الثالثة مع الخفق إلى أن تختفي. أضيفي الفانيليا.⠀
6 ّ .أضيفي خليط الدقيق والحليب، شغلي لمدة دقيقة أو دقيقتين إلى أن تختلط المواد.⠀
7 .أسكبي الخليط في القالب وساوي السطح بظهر الملعقة.⠀
8 .اخبزي كيك البندق لمدة 50 – 60 دقيقة إلى أن ينضج. إختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير، يجب أن يخرج العود نظيفا كدليل على نضج الكيك. أخرجي⠀
الكيك من الفرن واتركي في القالب لعدة دقائق ثم اقلبي على طبق للتقديم.⠀
9 .وزعي حبات البندق على الكيك ثم زيني بالشوكلاتة المذابة. أتركي الكيك ليبرد تماما قبل التقديم.⠀
⠀
⠀
#منال_العالم #مطبخ_منال_العالم #أطباق_شهية #ملكة_المطبخ_العربي #سفرتك_عنوانك#وصفات_لذيذة #مساء_الخير ⠀
#manalalalm#me
