وصفة من المطبخ التركي كولباستي بطريقتي شاروما لحم مع خبز تركي
للشاورما: تبلتها قبل بيوم
نص كيلو لحم ستيك شرائح اتبلها بعلبة لبن زبادي وفص ثوم مدقوق وملعقه صغيره (زعتر بري بابريكا فلفل اسود وملح ) وارصها على ورق جلاد والفها وعالفريزر لحد ماتجمد لليوم التاني
اخرجها من الفريزر وابتدي افطعها شرائح بسيكين حاده واحمي طاوة على النار مع شوي زيت واحط شرائح الشاورما واستمر بالتقليب لحد ماتخرج مويتها واغطيها واتركها تشرب مويتها وتتحمر
للعجينة :
- كاستين دقيق
- ملعقه خميره
- ملعقه سكر
- ملعقه حليب بودرة
- نص ملعقه صغيرة ملح
- ملعقه صغيرة بكنج بودر
- ثلث كاسه زيت
- ثلثين كاسة مويا او حسب العجين
اعجن المقادير واتركها اخمر عشرين دقيقه وافردها على صينية مدهونه زيت وادهنها زيت زيتون وارش عليها سمسم وحبة البركة واتركها اخمر ربع ساعه واضعها في الفرن تستوي واحمرها من فوق ثم اقطع نص الخبز مكعبات واترك النص التاني للتقديم
في طاوة على النار احط ملعقه زبدة واحط عليها بهارات(زعتر فلفل اسود بابريكا ) واضيف عليها الخبز المقطع واحمره
في صحن التقديم احط الخبز المحمر واحط عليه الشاورما واحط ملعقتين لبن زبادي
في طاوة على النار احط ملعقه زبدة مع ملعقه صلصه واحمرهم مع بعض وارش الصلصه على اللبن الزبادي وبالعافيه
#شاورما #جدة #اسطنبول #تركيا #سناب #سناب_شات #طبخ #تصويري #ابداعي #coffee #coffeetime #مساء_الخير
