🍯 كنافة هرمية – تحلية شرقية مقرمشة ولذيذة! ✨
استمتعي بمذاق الكنافة الذهبية المقرمشة المحشوة بالقشطة وجوز الهند، والمزينة بالمكسرات والقطر الغني. وصفة مثالية للمناسبات الخاصة وشهر رمضان! 😍
⏳ مدة التحضير:
🔸 وقت التحضير: 30 دقيقة
🔸 وقت الطهي: 30 دقيقة
🔸 تكفي: 6 إلى 8 أشخاص
🥄 مكونات الكنافة:
- 500 جرام كنافة
- 1 ½ كوب سمن مذاب
- ½ كوب سكر بودرة
🥛 مكونات القشطة:
- 3 أكواب حليب
- 3 ملاعق كبيرة دقيق
- 3 ملاعق كبيرة نشا
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- ½ كوب جوز هند
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- ¼ ملعقة صغيرة مستكة مطحونة
🍯 مكونات القطر:
- 2 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
🥜 الحشوة والتزيين:
- مكسرات مشكلة
- فواكه مجففة
- فستق حلبي مجروش للتزيين
🔥 طريقة التحضير:
- تحضير القطر: في قدر على النار، نخلط السكر مع الماء ونتركه حتى يغلي، ثم نضيف عصير الليمون والفانيليا ونتركه لمدة 10 دقائق حتى يتكاثف، ثم نتركه ليبرد.
- تحضير القشطة: في وعاء على النار، نخلط الحليب مع الدقيق والنشا والسكر حتى يصبح المزيج كثيفًا. نضيف جوز الهند، الفانيليا، والمستكة، ثم نرفع المزيج عن النار ونتركه ليبرد.
- تحضير الكنافة: نقطع الكنافة قطع صغيرة ونخلطها مع السمن والسكر البودرة جيدًا.
- نفرد نصف كمية الكنافة في صينية مدهونة بالسمن، ونضغطها جيدًا.
- نوزع القشطة فوق الكنافة، ثم نضيف المكسرات والفواكه المجففة.
- نغطي الحشوة بالنصف الآخر من الكنافة ونضغطها بلطف.
- الخبز: نخبز الكنافة في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- نخرج الكنافة من الفرن ونسكب عليها القطر البارد فورًا، ثم نزينها بالفستق الحلبي.
- نتركها تبرد قليلًا قبل التقديم، وبالعافية! 😋
