المقادير
– للكفته:
- ربع كيلو لحمة مفرومه مدهنه
- بصله صغيرة مبشوره
- فصين ثوم مهروسين / ملعقة دبس فليفله
- ملعقتين بقدونس مفروم
- ملح كمون فلفل اسود قرفه بهار حلو بابركا حاره بودرة بصل
– للصوص :
- بصلة مفرومه / معجون طماطم
- طماطم مطحونه / ملح وفلفل اسود وماجي
- ماء
- بطاطس مقطعه ومدهونه زيت ومشويه
طريقة التحضير
نخلط مقادير الكفتة ونكورها ونشوحها بالزيت لمن تتحمر ونتركها على جنب
في نفس المقلى نضيف البصل ونقلب لمن يصفر ثم المعجون ثم الطماطم والملح والماجي والفلفل ونتركها تتسبك ثم نضيف الماء
في صينية الفرن نرص البطاطس ثم كور اللحمه ثم نصب الصوص ونغطيها وندخلها الفرن الى ان تكمل استواء وتاخذ نكهة بعض
عند التقديم
نضيف على الوجه طحينة سائله مخلوطه مع خل وليمون وملح وفلفل اسود وماء
وبقدونس وصنوبر وسماق ودبس رمان وتقدم بالعافيه
وصفات مشابهة
