كروكيت الدجاج بالبطاطس
لذييذة اعتمدوها كل سنة نسويها برمضان
المقادير
- ٣ صدر دجاج مسلوق في بهارات ومنتف
- ٣ بطاطس مسلوق ومهروس
- بقدونس وكزبرة ربع كوب
- نص حزرة مبشورة
- بصلة مبشورة
- فص ثوم
- شوي زنجبيل
- نص فلفد بارد مقطع صغار
- نص م ص كل من ملح وبهار عثماني و كمون وفلفل اسود وبهار السمبوسة ( او اي بهار مشكل)
- نص علبة جبن تشيدر مبشور
- للتغطية بيض وبقسماط او بيض وشعيرية باكستانية
طريقة التحضير
في مقلاة نخلي البصل يذبل ونضيف الفلفل البارد والثوم والزنجبيل ونتركه يطبخ ويذبل ثم اضيف الحزر والدجاج والبهار واقلب واطفي واتركه يبرد تمام
اضيفه للبطاطس والجزر والبقدونس والكزبرة واعجنه بيدي واشكله اصابع واغمسه بالبيض ثم البقسماط وعلى الفريزر
ممكن استبدال الدجاج بتونة او روبيان
ممكن استبدال البقسماط بشعيرية باكستانية
تفرزن طبعا ونطلعها قبل فترة تفك من البرودة وبعدين نقليها
ممكن قليها بالقلاية الهوائية
