كبة بالصينية 🍲✨
اكتشفي طريقة تحضير كبة بالصينية، وصفة شهية تجمع بين عجينة الكبة الطرية وحشوة اللحم الغنية بالنكهات. هذه الوصفة مثالية للعشاء العائلي أو المناسبات الخاصة!
مقادير عجينة الكبة:
- لحم عجل هبرة بدون دهن: نصف كيلو
- برغل أبيض مغسول: 1 كيلو
- لية خاروف: 100 جرام
- فلفل أحمر حلو: 1 حبة كبيرة
- بصل: 1 حبة كبيرة
- نعنع طازج: ربع ضمة
- ريحان طازج: ربع ضمة
- قشر ليمون: 2 حبة (بدون البياض)
- ملح: ملعقة كبيرة
- جوزة الطيب: ملعقة صغيرة
- كزبرة بودرة: ملعقة كبيرة
- كمون بودرة: ملعقة كبيرة
- فلفل أسود بودرة: ملعقة صغيرة
- هيل بودرة: ملعقة صغيرة
- ثلج: كوب ونصف
مقادير الحشوة:
- زيت زيتون: نصف كوب
- لحم غنم مفروم: 1 كيلو
- لية غنم: ملعقتان كبيرتان
- بصل ناعم: 2 حبة كبيرة
- فلفل أسود بودرة: ملعقة صغيرة
- كمون بودرة: ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة: ملعقة صغيرة
- ملح: ملعقة كبيرة
- جوزة الطيب بودرة: نصف ملعقة صغيرة
- كزبرة بودرة: ملعقة كبيرة
- قرفة ناعمة: ملعقة صغيرة
- جوز عين جمل مكسر: 1 كوب
- صنوبر محمص: 1 كوب
- دبس الرمان: 1 كوب
- قشر ليمون مبشور: حسب الرغبة
مقادير التزيين:
- صنوبر: حسب الرغبة
- سمنة حيواني: لدهن الوجه
طريقة التحضير:
- لتحضير عجينة الكبة: اخلطي اللحم، البرغل، الية الخاروف، الفلفل الأحمر، البصل، النعنع، الريحان، قشر الليمون، الملح، جوزة الطيب، الكزبرة، الكمون، الفلفل الأسود، الهيل، والثلج في الخلاط حتى تتجانس المكونات.
- لتحضير الحشوة: حمّري اللحم المفروم مع الية الغنم، البصل، الفلفل الأسود، الكمون، البهارات المشكلة، الملح، جوزة الطيب، الكزبرة، والقرفة.
- أضيفي الجوز، الصنوبر، دبس الرمان، وقشر الليمون المبشور واخلطي جيدًا.
- افردي عجينة الكبة في صينية مدهونة وضعي الحشوة في الوسط.
- غطي الحشوة بطبقة أخرى من عجينة الكبة.
- ادهني الوجه بالسمنة الحيواني ورشي الصنوبر.
- أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج وتتحمر.
- قدمي الكبة ساخنة واستمتعي بالطعم الرائع! 🍲✨
💡 نصائح لضمان أفضل نتيجة:
✅ يمكنك إضافة الخضار المفضلة لديك للحشوة.
✅ تأكدي من فرد العجينة بشكل متساوٍ للحصول على قوام متناسق.
✅ قدمي الكبة مع سلطة خضراء أو أرز لوجبة كاملة! 🥗🍚
جربي هذه الوصفة اللذيذة اليوم واستمتعي بطعم كبة بالصينية الأصيل! 😍🍲
