هالوصفة بالتركي اسمها طاووق كاباما .. يعني كبسة دجاج بالبرغل .. جربوها .. فعلا لذيذة
المقادير
- افخاد دجاج
- ٢ونص كوب برغل
- ٢ حبة طماطم
- ١ م.ك معجون طماطم او فلفل
- جزر
- بصل
- فلفل ملون
- حمص حب (نخي) اختياري
- نص كوب زيت
- صلصة طماطم لدهن الدجاج
- ملح فلفل اسود
- بهارات ايطالية وبهار دجاج
طريقة التحضير
▪︎نسلق الدجاج وبمقلى منفصل نقلب البصل وباقي الخضار بالتتابع
▪︎اخر شي نقلب معجون الفلفل والطماطم
▪︎وننزل البرغل مغسول فقط ونقلب الجميع
▪︎نصف عالوجه الدجاج .. وندهن وجه الدجاج بخليط معجون طماطم وروب او معجون وزيت
▪︎نصب ماء سلق الدجاج وندخله الفرن لما ينضج البرغل
▪︎في حال شرب الماء ومانضج .. نزيده ماي عادي ونرجعه
▪︎بالاخر نفتح عليه من فوق نحمر الدجاج
بس نطلعه من الفرن ندهن الجاج زبدة وبالعافية
🚩 ملحوظه مهمه .. انا ما بهرت البرغل بس ملح ورشة نعناع ناشف
▪︎اللي سويته .. ماء سلق الدجاج ذوبت فيها البهارات وصبيتهم
