غسلت كوبين رز ونقعتهم نص ساعة
سلقت الدجاج بعد ماشلت الحلد وقطعته اثمان في بهارات صحيحة
نسوي خلطة دهن الدحاج
زيت زيتون وليمون وسماق وملح وكمون وكزبرة وفلفل اسود وادعن الدجاج وادخله الفرن يتحمر
للرز:
اول شي نحط في المقلاة كمية حلوة زيت زيتون تسخن اضفت ٣-٤ بصل واغطيه واحركه من فترة لاخرى لين يذبل ويصير ذهبي
اضيف السماق نوعين او ووع بس عشان اللون والطعم واضيف بهار مشكل وملح واقلب
جزءاخليه للرز وجدء للتزيين
في القدر حطيت البصل الي سويته وحطيت الرز وملح وسماق وبهار مشكل وليمون
قلبتهم ثم اضفت ٣ ك ماءسلق الدجاج وخليته على حرارة عالية بس اختفى الملء قصرته وغطيته وخليته نص ساعة
زينت الوجه بالبقدونس والبصل والصنوبر ومع صلثة الطحينة اعطته طعم خيال
صلصة الطحينة:
- ملعقة زبادي
- ملعقتين طحينة
- ماء
- رشة كمون وسماق
- ملح
- ثوم اختياري
- عصرة ليمونة شوي
هذا الصوص للتقديم وبحطه على الوجه ضروري تسوونه
