اشتقت لكم 🙈 مشوا لي الصوت تعبان شوي 🙏🏻🌹
الوصفة حاجة جبارة فيها نكهات رهيبه وحده من وصفاتي حاطته ببالي ل مطعمي باذن الله 👌🏻😀اعتمدوها للضيوف و ادعوا لي 🌹
المقادير
- ٢ كيلو دجاج مقطع صغار
- ٢ بصل كبار مقطع ربع القمر
- طماط ١ كيلو مضروب ب خلاط ، فلفل اخضر ٣
- ثوم راس زنجبيل اصبع ( معجون )
- كريمة طبخ كوبين الى ٣
- بهارات صحيحة : اوراق غار ٢ و كمون ١ م ك .
- بهارات مطحونه : قرم ماسالا ١ م ك ، اوراق حلبه مجففه ١ م ك ، بهار ليمون ١ م ص ، ملح كرفس ١ م ص ، بابريكا مدخنه ١ م ص او كبيرة
طريقة التحضير
زيت في قدر و انضيف عليه بهارات صحيحه ثم بصل و نقلب لين يذبل البصل ثم نضيف معجون ثوم و زنجبيل و نقلب دقيقه ثم نضيف دجاج و نقلب على نار عاليه بحيث الدجاج يتقمر مع البصل ثم نصب الطماط ثم نضيف عليه كركم ١ م ص و نغطي ٥ د ثم نفتح الغطاء و ننتظر الطماط يثقل و عليها كريمة طبخ مع باقي البهارات و نقلب كم دقيقه بس عشان يوصل القوام المناسب .. و بالف عافية
