– العجين/
- 6 اكواب دقيق
- 6 ملاعق كبار زيت
- ملعقه كبيره ملح
- ملعقه كبيره ممسوحه خميره
- كوبين ونص مويه او حسب الإحتياج
– الحشوة/
- 8 حبات ذره طازجه ( جيبي الذره و وقفيه ومشي السكين عشان ينزل حبات الذره )
- حبة بصل كبير مقطع ناعم
- حبة طماطم مقطع ناعم
- فلفل حار مقطع ناعم
- نص كيلو لحم مدهن مقطع ناعم
- فلفل اسود ، كمون ، ملح
- ربع كوب زيت
طريقة التحضير
قسمي العجين على وصلات و كوريه
و افردي العجين على شكل دائري و احشيه بالحشوه و قفلي العجين و سخني الصاج و ضيفي شوية زيت و ضعي العجين و غطي عليه و يوم يحمر من جهه قلبيه على الجهه الثانيه و غطي عليه و في هذه الاثناء يكون النار هادي و ياخذ تقريبا 15 دقيقه و يستوي
