اكثر معجنات احبها
قوزلمه ( فطاير الصاج )
المقادير
- ٣ كاسات دقيق ابيض
- كوب ونص ماء دافي
- ملعقة صغيرة ممسوحة خميرة
- ملعقة صغيرة سكر
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقتين اكل زيت نباتي
طريقة التحضير
نخلط المكونات ونعجن العجينة ونتركها ترتاح نص ساعة وبعدها نكورها ونرشها دقيق وخلوها ترتاح ٥ دقايق ونبدأ نفردها ونحط دقيق وقت الحاجة
نحشيها بالحشوة اللي نحبها ( جبنة ، بطاطس مسلوقة ، لحم مفروم ، سبانخ )
ونحطها على الصاج بس حطو شوية بخاخ زيت على الصاج او زيت زيتون شي بسيط لا تكثرو وعلى نار متوسطة نطبخها على الطرفين وماتاخد وقت طويل يمكن كل جهة ٣ دقايق او اقل وعليكم بألف عافية
( دايما لا تحطو كمية الموية كلها دفعة وحدة.. انا اول شي احط كوب وبعدين ازود حسب الحاجة ) نحتاج عجينة متماسكة وماتكون طرية كثير
حشوة السبانخ :
حزمتين سبانخ وحبة بصل نقطعها شرايح رفيعة وفلفل احمر مجروش وجبنة بيضا و٣ ملاعق زيت زيتون
السبانخ لا تطبخوها بس غسلوها وصفوها كويس من الموية .. نخلط المكونات بس مانخلطها بقوة عشان السبانخ لا تطلع مويتها
وبالعافية عليكم ❤️
