سامحوني على التأخير بالوصفه اللي وعدتكم فيها 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
قطايف عالمية و على طريقتي
المقادير
– عجينة القطايف:
- ٢ كوب طحين
- نصف كوب سميد
- ٢ كوب ماء
- نصف كوب حليب سائل
- معلقتين طعام ممسوحين باكنج باودر
- ٣ ملاعق طعام سكر
- رشه ملح
- ملون طعام أحمر ل قطايف الرد فلفت
- ملون طعام برتقالي ل قطايف كيكة الجزر
– مربى الجزر:
- نصف كيلو جزر مبروش خشن
- قشر نصف برتقاله
- قشر نصف مندلينا
- عصير نصف ليمونه
- ٣٠٠ سكر
– كريمه الجبنه:
- ٨٠٠ جرام جبنه كريميه للحلويات
- ٣٣٠ جرام زبده بدرجة حرارة الغرفه
- ٤٠٠ جرام سكر بودره
– قطايف كيكة الجزر:
- جوز الطيب مطحون ١ م ص
- قرفه مطحونه ١ م ص
- كبش قرنفل مطحون ١/٢ م ص
- كريمة جبنة ١/٢ كيلو
- جوز عين جمل محمص
- مربى الجزر
– لحشوة قطايف الرد فيلفت:
- برش ليمونه مع برش برتقاله
- كريمة جبنة ١/٢ كيلو
– لحشوة القطايف العصافيري العادية:
- قشطة
- فستق حلبي محمص ومكسر
