قبولي دجاج

قبولي دجاج 🇴🇲❤️✨
.
.
.
طبعاً وصفة اليوم من المطبخ العُماني 🇴🇲✨ حبيت اسوي القبولي بطريقة سهله وسريعة وطبعاً لذيذه 👌🏻✨
احب أعرفكم ان المطبخ العُماني يستخدمو اكثر شيء الثوم و البهارات المطحونة وفلفل الحار 🌶للطبخ
البهارات تكون مطحونة عشان الطعم يكون أقوى 👌🏻✨😋
القبولي 🇴🇲عموماً يشبة الكبسة🇸🇦 لحد كبير بس القبولي ثوم اكسترا والطعم البهارات أقوى وشوي حار 🌶✨🇴🇲
.
.
الطريقة 🇴🇲👌🏻✨
في قدر على نار
نحمس البصل الى مل يتحمر 🔥
وبعدين نضيف له الثوم المفروم ✨
والبهارات المطحونة اللي هي :
كركم و كمون و كزبره و هيل و قرفة ، وقرنفل و فلفل احمر مجروش وملح وفلفل اسود
ونحمس الثوم البهارات مع البصل ✨
ونحط الدجاج على الصاج عشان يأخذ لون شوي 🔥
ونحط معجون طماطم 🍅
وحمص حب
واخر شيء ماء 💧 الى ما يغطي الدجاج
ونغطي القدر ونخليه يطبخ 🔥 من 15 الى 20 دقيقة ⌚️
وبعدين نطلع الدجاج ونحمره بالفرن 🔥
ونحط على المرق الرز 🍚
لازم يكون المرق أعلى من مستوى الرز بشوي اذا كانت ناقصة نزود ماء 💧
ونترك الرز يطبخ لمده 15 دقيقة 🍚⌚️🔥 على نار هادئة
وبس كذا🤗🇴🇲
وبعدين نقدمها ونحط فوق الرز الدجاج المحمر بالفرن 🔥 .
وبالعااافية 🇴🇲✨❤️