طريقة عمل فطيرة الفلافل الشهية 🥙✨
إذا كنتِ من عشاق الفلافل، جربي هذه الفطيرة اللذيذة بطعم الفلافل الشهي والمكونات البسيطة. مثالية للإفطار أو العشاء! 😍
مكونات العجينة:
- ٣ أكواب دقيق
- رشة ملح
- ١ ملعقة كبيرة خميرة
- ١ ملعقة كبيرة سكر
- ١/٤ كوب زيت
- ١ كوب حليب سائل (وقد تحتاجين إلى ١/٤ كوب إضافي أثناء العجن)
مكونات حشوة الفلافل:
- ١ كوب حمص مسلوق (بليلة)
- ١ بصلة صغيرة
- ٢ فص ثوم
- ١/٤ كوب بقدونس مفروم
- ١/٢ ملعقة صغيرة كمون
- ١/٢ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- رشة فلفل أسود
- رشة كاري
- ملح حسب الرغبة
- ١ بيضة
طريقة التحضير:
- نبدأ بتحضير العجينة، نخلط المكونات الجافة (الدقيق، الملح، السكر، والخميرة).
- نضيف الزيت والحليب تدريجيًا ونعجن حتى نحصل على عجينة لينة وناعمة.
- ندهن العجينة بالقليل من الزيت، نغطيها ونتركها تختمر حتى يتضاعف حجمها.
- لتحضير الحشوة: نضع الحمص المسلوق، البصل، الثوم، والبقدونس في محضرة الطعام ونفرمهم جيدًا.
- نضيف التوابل (الكمون، الكزبرة، الفلفل، الكاري، والملح) ثم نضيف البيضة ونخلط.
- نفرد العجينة في صينية الفرن، وندهنها بطبقة من الطحينة.
- نوزع الحشوة بالتساوي فوق العجينة.
- نخبزها في فرن محمى مسبقًا على حرارة ١٨٠ درجة حتى تتحمر.
- بعد خروجها من الفرن، نزينها بالخضار الطازج مثل الطماطم، الخيار، الجرجير، المخلل، والرمان.
- نرش القليل من صوص الطحينة فوقها ونقدمها ساخنة! 😋
💡 نصيحة: يمكنكِ تقديمها مع صوص الزبادي بالثوم أو الحمص بالطحينة لمذاق أكثر لذة!
بالعافية! 🍽️😍 شاركي الوصفة مع أصدقائك وجربيها اليوم! 🥰
