🌮🍗فطاير بالدجاج🍗🌮
المقادير
- كاستين و3/4الكاسه دقيق
- ملعقة أكل خميرة سريعه
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة ملح
- 3ملاعق حليب بودرة
- 1/4كاسة زيت-كاسة مويه
مقادير حشوة الدجاج:
- ملعقتين أكل زيت زيتون
- بصل مفروم
- فصين ثوم مهروس
- جزر مبشور
- ملح
- دجاج مسلوق ومفرفط
- ملعقة بهارات دجاج
- ملعقة صغيرة كمون
- كزبرة ناشفه
- فلفل أسود
- ملح
- بقدونس مفروم
- لتلميع الفطاير:-ملعقتين حليب بودرة نحله بقليل مويه ورشه نسكافة-أو صفار بيضه مع نقطتين خل
طريقة التحضير
نحط المقادير الجافة مع بعض في العجانه ونحط عليها الزيت وكاسة المويا ونعجنهم مع بعض ألين تصير عجينه متماسكة نحطها بزبديه مدهونه بقليل من الزيت ونغطيها ونخليها تخمر مدة نص ساعة،ونجهز الحشوة نحط الزيت في قلايه ونحط عليه البصل والثوم ألين يصير لونه ذهبي نحط عليه الدجاج والبهارات والملح والجزر و نقلبهم ونحط عليهم البقدونس المفروم ونقلبهم ونطفي عليها النار،وبعد ماخمرت العجينه نأخد كوره منها ونفردها على سطح الرخام ويكون مرشوش بالدقيق ونفردها ونسوي فيها فتحات ونحط في الجهة المقابله حشوة الدجاج ونلفها رول ونأخد الكورة التانيه ونسويها بنفس الطريقة ألين يخلص المقدار ونحطها بصينية فرن وندهنها بالحليب وندخلها في فرن مسبق التسخين ونخليها أين تحمر من فوق ومن تحت ونخرجها ونقدمها وبالعافيه جربوها راح تعجبكم.. .
@ommody1
