هريس بالطريقة الهندية (حليم هريس) بطعم قوي ومميز! 🔥
هريس الحليم الهندي هو واحد من أشهر الأطباق التي تجمع بين النكهات الغنية والمكونات المغذية. يتميز هذا الطبق بقوامه الكريمي ونكهته المليئة بالتوابل، مما يجعله وجبة مثالية للإفطار في رمضان أو كطبق رئيسي دافئ في أي وقت من السنة.
🌿 مكونات هريس الحليم الهندي:
- حب هريس
- أرز
- مجموعة متنوعة من العدس (أصفر، حمص مجروش، أبيض، أحمر)
- بصل مقلي
- سمن
- بهارات حب (فلفل، زنجبيل، ثوم)
- بهارات مطحونة (فلفل أسود، بهارات عمانية، كاري)
- ٣ كيلو لحم بقر أنجوس
- روب (زبادي)
- طماطم
- ملح
- بقدونس وكزبرة
🍲 طريقة التحضير:
- يتم نقع الهريس والعدس والأرز لمدة ساعتين على الأقل.
- يُسلق اللحم مع البهارات الحب حتى يصبح طريًا، ثم يُزال العظم ويُهرس اللحم.
- في قدر كبير، يُضاف الهريس والعدس والأرز إلى مرق اللحم ويُطهى على نار هادئة مع التحريك المستمر.
- يُضاف الروب والطماطم المهروسة والبهارات المطحونة، ويُترك الخليط حتى يصبح كثيف القوام.
- يُزين بالبصل المقلي والكاجو المحمص، ويُقدم مع السمن لإضفاء نكهة غنية.
⏳ مدة التحضير:
🔸 وقت التحضير: 3 ساعات
🔸 تكفي: 6 إلى 8 أشخاص
جربي هذه الوصفة واستمتعي بنكهة الحليم الهندي اللذيذ، ولا تنسي مشاركتنا تجربتك! 😍🔥
