حمّص بطحينة، بالشمندر وبالبيستو 🔥😋
حمص بطحينة بنكهة الشمندر والبيستو، مع لحمة رأس عصفور وصنوبر مقلي، هو وصفة شهية وسهلة تحضر في وقت قليل لتحصل على طبق غني بالنكهات!
🍽️ المكونات:
- 2 كيلو حمص مسلوق
- 6 تلجات
- ¼ كوب ماء (اختياري)
- عصير 3 حامضات ونصف
- 4 حبات توم مهروسين
- 4 ملعقة كبيرة طحينة
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 حبة شمندر صغيرة
- 3 ملعقة صغيرة بيستو
- ½ كوب لحمة رأس عصفور مقطعة قطع صغيرة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- رشة قرفة
- 1 ملعقة كبيرة دبس رمّان
👨🍳 طريقة التحضير:
- اخلط كمية من الحمص مع الشمندر الصغير المطحون.
- أضف عصير الحامض حسب الرغبة.
- إضافة البيستو إلى الحمص واخلط المكونات جيدًا.
- برد الحمص بالبراد لمدة ساعة على الأقل.
- لتحضير لحمة رأس العصفور، سخن زيت الزيتون في مقلاة وأضف اللحمة الصغيرة المقطعة.
- تبّل اللحمة بالملح، الفلفل الأسود، القرفة ودبس الرمّان. قلّب المكونات جيدًا حتى تنضج اللحمة.
- قدّم الحمص مع اللحمة والصنوبر المقلي.
⏳ مدة التحضير:
🔸 وقت التحضير: 20 دقيقة
🔸 وقت الطهي: 40 دقيقة
🔸 تكفي: 6 إلى 8 أشخاص
استمتعوا بهذا الطبق مع الأهل والأصدقاء! 😍
