بطريقة سهلة و بسيطة
المقادير
الأرز:
- 2 كوب أرز بسمتي
- 2 ملعقة كبيرة سمن
- 3 كوب ماء
- 2 ملعقة صغيرة ملح
– الكفتة:
- 750 جرام فيلية دجاج مفروم
- 1 حبة كبيرة بصل مفروم ناعم
- 4 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 3 ملعقة كبيرة زيت ذرة
- 1 1/2 كوب مرق أو ماء
– الفتة:
- 2 كوب زبادي
- 2 رغيف خبز مقطع محمص
– الصلصة:
- 2 فص ثوم
- 2 قرن فلفل حار
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 كوب عصير ليمون
- 1/4 كوب زيت زيتون
– للتقديم : صنوبرمقلي، بقدونس
