فتة قوارب الباذنجان

المقادير

للحشوة :

صلصة الزبادي :

طريقة التحضير

نحمس البصل و الثوم بزيت زيتون
و نحط الطماطم و معجون الطماطم
و نحط الملح و الفلفل و البهارات
و لب الباذنجان و البطاطس و الحمص
و دبس الرمان و رشة بقدونس مفروم
نحشي قوارب الباذنجان المقليه بالحشوة
في صحن التقديم نضع الخبز المحمص
ثم صلصة الزبادي ثم نصف فوقه قوارب
الباذنجان المحشيه و نزينها بباقي
صلصة الزبادي و البقدونس المفروم
و صنوبر و الرمان و يقدم و صحه و هنا