فتة جمبري بالطحينة
في طاوة على النار نحط زيت زيتون و ٤ فصوص ثوم مهروسة
و نقلب الين يصير لونها أشقر و تحط الطماطم مقطعة مربعات صغيرة
نشوح الين تذبل الطماطم تماما و مضيف ملعقة كبيرة صلصة طماطم و عصير نص ليمونة
و نقلب و نحط شبت لو متوفر و نتبل بملح فلفل أسود و فلفل أحمر مجروش حسب الرغبة
و نضيف الجمبري مقطع مربعات لمدة دقيقة و يصير جاهز و في صحن التقديم نخلط معاه الطحينة
الطحينة:
- ١٠٠ مل طحينة
- ٢٠٠ مل ماء حار
- ملعقة صغيرة خل أسود
- عصير ليمونة
- ملح فلفل أسود
الطشة:
- ملعقة كبيرة سمنة
- ملعقتين زيت زيتون
- كزبرة فريش
- ملعق صغيرة خل
- ٧ فصوص ثوم
- ملح فلفل أسود
- كزبرة ناشفة ملعق صغيرة
- صنوبر محمص
