تقولو عيش باللحم
ولا
عيش ابو اللحم !
من الاكلات الحجازية المحببة لقلبي
ولقلب كل الحجازين
طعمها فيه اصالة لذيذة تستاهلكم
حبيت ابسطها شوي واخليها اسرع
وقريبه من الاصل
المقادير
- حشوة اللحم المفروم
- ٣٠٠ غرام لحم مفروم
- نص كوب بصل مفروم
- م ك ثوم
- ٢ م ك زيت
- م ص ملح
- م ك كمون ( او بهار لحم مفروم لو متوفر)
بالصاج نطبخهم مع بعض ونحطهم على جنب
– للطحينه =
- ثلث كوب طحينة
- ٢ م ك خل
- م ك عصير ليمون
- م ص ملح
- ربع كوب ماء نخلطهم
- نحتاج كوب كراث مفروم
ثم نخلط كل الحشوة مع بعض
البف باستري /
استخدمت بالقمح الكامل
ناخذ طبقتين وحده مقصوصه بالنص وبالبيض ندهنهم يسمكون ببعض
الفرن /
النار حامية من بدري من تحت على ٢٠٠ درجة لين تتقمر ٢٠-٢٥ دقيقه
