عصيدة التمر

عصيدة التمر 🤎

عادة العصيدة تاخذ وقت طويل في الطبخ بس اليوم راح اختصرها لكم في ربع ساعه في قدر الضغط الكهربائي

المقادير

  • ٢ كوب دقيق بر
  • ٥ إلى ٦ اكواب ماء ساخن
  • كوبين تمر منزوع النوى
  • ملعقة صغيرة زنجبيل
  • ملعقة صغيرة قرفة
  • نصف ملعقة صغيرة هيل
  • نصف اصبع زبدة
  • رشة ملح

طريقة التحضير

– في الخلاط نضيف التمر و ٥ اكواب الماء الساخن و نطحنه حتى يصبح هريس تمر ناعم

– في القدر الكهربائي على خاصية التشويح نحمس الدقيق لمدة ٥ دقايق لما تطلع ريحته
بعدها نضيف عليه هريس التمر و نخفق بالخفاقة اليدوية و نحرك بشكل مستمر لما يتجانس الخليط و يصبح ناعم

ممكن نضيف الكوب السادس من الماء حسب الحاجة و القوام المرغوب اذا تحبونه ثقيل او خفيف

– نضغط القدر لمدة ١٥ دقيقة على
الضغط العالي و نتركة حتى يستوي

– نفتح القدر و نبدأ بإضافة الزبدة و القرفة و الزنجبيل و الهيل و رشة الملح و نحرك مدة ٥ دقايق لما تذوب الزبدة و يتجانس

– يقدم في وعاء التقديم و يزين برشة هيل و قرفة و القليل من الزبدة

و بالعافية عليكم ألذ و اسرع عصيدة تدفيكم في هذي الأجواء البارده 🥰

المصدر: @njoodfood

Exit mobile version