ألز عجينة رح تاكلوها Poğaça
المكونات :
كاسة حليب دافئ ( ٢٠٠ مل )
نص كاسة موية دافيه ( ١٠٠ مل )
نص كاسة زيت نباتي ( ١٠٠ مل )
٥٠ غرام زبدة بحرارة الغرفة
٣ ملاعق اكل مليانة سكر
ملعقة اكل خميرة ( اللي مايحب ريحة الخميرة زيي استخدمو الخميرة اللي تيجي في اكياس صغيرة حصورها في الاستوري ابدا مالها ريحة مزعجة )
ملعقة صغيرة مليانة ملح
٤ كاسات دقيق مقدار الكاسة المستخدمة ( ٢٠٠ مل ) ودايما الدقيق تحطوه على دفعات لانو يختلف من نوع للتاني يعني ممكن تحتاجي بس ٣ كاسات ونص او ممكن ٤ كاسات الا ربع نبغا عجينة لينة ولا تزودو على ٤ كاسات
الحشوة :
جبنة بيضا بالكيلو اذا جدا مالحة لا تحطو ملح كتير وقتها في العجينة ، جبنة قشقوان مبشورة وبقدونس
الطريقة :
نضيف الحليب الدافئ والموية الدافية والخميرة والسكر ونقلبهم وبعدها نضيف زبدة بحرارة الغرفة والزيت ونقلب واخر شي الملح وبعدو الدقيق شويا شويا ونعجن ونبغا عجينة لينة عشان كدا انتبهو لكمية الدقيق 😍👏🏻 ونخليها تتخمر ساعة الا ربع واذا الأجواء باردة حطوها بمكان دافئ لمدة ساعة وبعدها ناخد كور ونفردها بيدنا ونحشيها ونشكلها ونخليها برضو ترتاح ١٠ دقايق في الصينية 🎉 دهنتها بصفار البيض ومشيت عليها الشوكة عشان يعطيها شكل حلو وزينتها بحبة البركة وحب النوم ( بذور الخشخاش ) 🔥🔥🔥 نولع الفرن مسبقا على درجة حرارة ١٥٠ من فوق وتحت ونحط الصينية في النص ونخليها ١٠ دقايق كدا وبعدين نرفع درجة الحرارة على ١٨٠ برضو لمدة ١٠ دقايق واخر شي نشوف كيف وضعها اذا استوت وحمرت خلاص واذا محتاج الوجة يتحمر يسير نولع من فوق بس على درجة حرارة ١٥٠ لمدة ٥ دقايق وبالعافية عليكم 😍
.
.
.
.
#جدة #الرياض #امل_الترك #تركيا #اسطنبول #معجنات #food #foodstagram #foodlove #istanbul #yummy #yemektarifleri #dubai #instafood #recipe #saudiarabia
