طاجن البامية
المقادير
- نص كيلو لحم غنم اوصال
- ربع كوب زيت
- حبتين بصل مقطع
- حبتين طماطم كبار معصورين او علبه طماطم جاهزة
- فصين ثوم
- نص حزمه شبت مقطعه
- نص حزمه كزبره مقطعه
- علبه صلصه
- نص بكت حمر مذوب في مويا(تمر هندي)
- حبه ماجي
- ملعقه ونص صغيرة بهار مشكل
- ملعقه صغيره كركم
- ملعقه صغيره كمون
- ملعقه صغيره فلفل اسود
- ملعقه صغيره ملح
- كيس صغير باميا مثلجه(مونتانا).
طريقة التحضير
في قدر على النار اضيف الزيت والبصل لحددمايذبل ثم اضيف اللحم واقلب لحد مايتحمر ثم اضيف كل البهارات واقلب دقيقه ثم اضيف الكزبرا والشبت والثوم واقلب دقيقة ثم اضيف الصلصة واحرك لحد ماتتسبك ثم اضيف الطماطم والماجي والتمر الهندي واتركهم يتسبكو خمس دقايق ثم اضيف مويا لسوا اللحم واتركه ساعه يستوي ثم اضيف الباميه والملح واتركهم ربع ساعه يستوو على نار هاديه وبالعافيه #وصفات_رمضان
