الطريقة :
نقطع ٣ حبات بصل جوانج .
ونتبلة بـ :
زيت زيتون .
سماق ، دبس رمان .
البهارات ( فلفل اسود ، ملح ، كمون ، بهارات مشكلة ).
ونحط أفخاذ الدجاج ونحركهم زين .
نغطيها بالنيلون ونتركه نص ساعة تتبلة .
ثم نضيف بالصينية بطاطا اختياري .
ونحط خلطة الدجاج ونغطيه بورق الزبدة والقصدير .
ندخله بالفرن على الرف الوسط ونشغل الفرن من تحت على درجة حرارة ١٥٠ ونتركها مدة ساعتين او ساعه ونص بالفرن .
نطلعه ثم نشغل الفرن من فوق تتحمر ثم تقدم مع الرز #ثم_عوافي
