المقادير
– خليط الدجاج:
- 4 قطع فيلية دجاج
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 حبة متوسطة بصل جوانح
- 4 فص ثوم, مهروس
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة اوريجانو
- 1 ملعقة صغيرة ريحان
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 حبة كبيرة فلفل حلو اخضر مفروم
- 1 حبة كبيرة فلفل حلو احمر مفروم
– البطاطس:
- 4 حبة كبيرة بطاطس
- ½ كوب زبدة
- 1 كوب حليب
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 كوب جبن شيدر مبروش
- 1 كوب جبن موزاريلا مبروش
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
طريقة التحضير
1.سخني الفرن ١٨٠، احضري طبق فرن متوسط ، ادهنية بالزيت، اتركيه جانبا
2.قطعي الدجاج الى أصابع صغيرة الحجم.
3.في مقلاة سخني الزيت، اضيفي الدجاج وقلبي ليصبح ذهبي اللون، اضيفي البصل، الثوم وقلبي ليذبل، اضيفي البهارات واستمري بالتقليب، اضيفي الفلفل وقلبي
4.ضعي الدجاج في الصينية على شكل طبقة متساوية
5.اسلقي البطاطس، اهرسيها واضيفي الزبدة والحليب، البابريكا، الملح الفلفل
6.وزعي البطاطس على الدجاج
7.انثري الجبن
8.ادخليها الفرن لتصبح ذهبية ، انثري البقدونس وقدميها
