سمبوسة بالفرن بنكهة شامية
للعجين :
- كوبين وربع دقيق
- ملعقتين صغيرة سكر
- ملعقه صغيرة بكنج بودر
- نص ملعقه صغيرة ملح
- ٣/١كوب زبدة بحرارة الغرفه
- ٤/٣ كوب مويا دافئه
طريقة التحضير
في العجانه احط المقادير الجافه واخلط ثم اضيف الزبدة واعجن لمدة دقيقتين ثم اضيف الماء بالتدريج واعجن لمدة ٤ إلى ٥ دقائق واتركها ترتاح ربع ساعه وافردها واشكلها دوائر واحشيها باللحم وادهن حواف العجين بالماء عشان تلتصق بسرعه واقفلها جيداً واضعها في صينية فرن مدهونه زيت وادهن حبات السمبوسه زيت او حليب واضعها بفرن حرارته ١٨٠ لحد ماتتحمر من تحت واحمرها من فوق
لحشوة السمبوسة :
٢٠٠ غرام لحم مفروم بقري+حبه بصله مقطعه صغير +فصين ثوم مدقوقين+ربع كوب زيت +ملعقه زبدة+البهارات(ربع ملعقه ص قرنفل مطحون نص ملعقه ص قرفه مطحونه نص ملعقه ص بابريكا ونص ملعقه ص بهار حلو+نص ملعقه ص فلفل اسود)نص ملعقه ص ملح+ملعقه ونص كبيرة دبس رمان+ملعقه صغيره سماق +ملعقتين صنوبر محمر ربع كوب بقدونس مفروم
الطريقه : في طاوة على النار اضيف الزيت والزبدة والبصل واقلب لحد مايصير اصفر واضيف الثوم واقلب ثم اللحم واقلب لحد مايتحمر اللحم ويتفكفك ثم اضيف كل البهارات والملحواقلب لمدة خمس دقايق على نار هادئة ثم اضيف دبس الرمان والصنوبر والبقدونس واحرك لمدة دقيقه واطفي النار واغطيه لحد مايبرد واستخدمه بالحشوة او زي ما احب
#سمبوسة #وصفات_رمضان #وصفات_رمضانية #ابداعي #وصفات #تصويري #طبخات #طبخ
