وجبت لكم وصفة لذيذةةة .
زربيان بالدجاج اكلة يمنية مشهورة قريبة جدا من البرياني بس نكهتها تختلف 😩👌🏻👌🏻💛💛
الطريقة :
دجاج نقطعه ونتركه ع جانب .
بالخلاط :
- علبتين زبادي .
- ملعقه كل من ( هيل مطحون ، قرنقل مطحون ، قرفة مطحونه ).
- م / ك كبيرة كزبرة .
- م / ك كمون .
- م / ك كاري .
- م / ك كركم .
- م / ك بابريكا .
- ثوم ، زنجبيل .
- كوب بصل مقلي .
- م / ك ملح .
بقدر نحط الزيت والدجاج ونحركه شويه ع النار ثم نضيف البطاطا ونشوحهم لين يتغير لونهم بعده نضيف التتبلة اللي خلطنها ثم نتركها تتسابك ع نار هادئة ثم نضيف لها كوب ماء ونغطي القدر .
طريقة الرز :
نحط بزبدية رز ونغسسله ثم نحطه بقدر ونضيف كم حبه هيل وقرنفل وقرفة وورق غار وليمون اسود وملح وقطعة زبدة ثم نضيف ماء حار ونغطي القدر ونتركه اول شي ع نار مرتفعه ثم نار هادئة تقريبا مدة ٨ دقائق ويستوي .
بعد مايستوي الرز نضيفها ع الدجاج ونحط بصل مقلي وملون طعام اصفر ونتركها تقريبا ١٠ دقائق ثم يقدم
#ثم_عوافي
