روش بورا

من اشهر انواع الحلو في باكستان روش بورا ، فكرتها جاية قبل ما بنقلاديش تفترق عن باكستان 😃 بنغلاديش يا جماعه مسويه في حلويات شغل جبار 😃👌

المقادير

– الشيرة :

نتركه يغلي ١٠ دقايق ( شيره خفيفه المطلوب )

طريقة التحضير

نعمل الشيره بالمقادير المكتوبه فوق و نغطي عليها عشان تظل دافيه

نضيف في قدر سمن و عليها نضيف السميد و نقلب لين يصير لونه ذهبي فاتح ، نصب عليه الحليب السايل و نقلب لين يصير قوامه زي عجينه ملموم ، بعدها نتركه على جنب عشان يبرد لازم تنتظرونه يبرد ، ثم نضيف عليه حليب البودره و نعجن تقريبا ٧ دقايق عشان قوامه يصير املس ، بعد ٧ دقايق نحط سمن و زيت للقلي على النار و نبدا نضيف رشة بيكربونات الصوديوم للعجين و نعجين من جديد ثم نكور او نشكل على الطويل افضل .. ملاحظة : لازم السرعه لكن من تضيفون بيكربونات الصوديوم العجين يبدا يتفاعل .. تقلون على نار هادية في زيت و سمن شبه دافي كما موضح بالفيديو و ثم تصيفونه على الشيره الدافيه لمدة ساعتين و بالف عافيه عليكم .. 😃👌