وصفة اليوم رز مُبهر بالدجاج و المكسرات
المقادير
- صدرين دجاج مقطعة مربعات متوسطة الحجم
- للتتبيلة استخدمت البهارت السبعة من عافية و بابريكا مدخنة
- و ملح وفلفل اسود و زيت زيتون
- بصل مقطع مربعات صغيرة
- بهارت صحيحة ( هيل و قرفة و ورق غار )
- ٢ قرن فلفل حار
- ٢ فص ثوم مفروم
- ٢ جزر مقطع مربعات صغيرة
- كوب بازيلاء خضراء
- ٢ كوب رز بسمتي مغسول و منقوع
- ٣ اكواب و نصف مرقة دجاج
- بقدونس مفروم للزينة
- مكسرات
- جاكو
- صنوبر
- زبيب
– مقادير صلصلة الطحينة:
- ١/٢ كوب طحينة نخففها بالموية
- ٣ ملاعق زبادي روب
- عصير نصف ليمونة
- ملح وفلفل اسود
طريقة التحضير
– نتبل الدجاج بالبهارات و الملح و زيت الزيتون
– في قدر على النار نشوح الدجاج الين يتحمر و ياخذ لون ذهبي
– نضيف البهارات الصحيحة و الفلفل و الثوم و الجزر
– بعد ما تذبل الخضار نضيف الرز المغسول و المنقوع و نرفع النار
– اول ما تظهر عندنا حبات الرز نضيف البازيلا الخضرا و نغطي القدر و نتركها تطبخ على نار هادية شمعة لمدة ١٥ دقيقة
– في هذه الاثناء نقلي المكسرات الين تتحمر
– نضيف المكسرات للرز و نقلبهم بشويش عشان ما يتكسر الرز
– تتقدم مع صلصلة طيحينية او دقوس و بالعافية عليكم ♥️
