رز برياني بالدجاج
المقادير
- نص دجاجه مقطعه منزوعة الجلد
- كوب رز مغسول ومنقوع ومسلوق ٣/٤ استواء والافضل بسمتي ( هنا مستخدمه مزة )
- نص علبة زبادي
- بصلتين وسط مقطعه ومقليه
- بصلة للكشنه وثوم وزنجبيل طازج
- طماطم حبه وفلفل اخضر حار
- كزبرة ونعناع مفرومين
- بهارات حب ( ورق كاري وورق غار وورد مجفف ونجمة اليانسون وهيل وقرفه )
- بهارات مطحونه ( كركم وكاري وبهارات مشكله وفلفل احمر )
طريقة التحضير
نضع بالخلاط الزبادي والطماطم ونص كمية البصل المقلي والفلفل الحار والبهارات المطحونه ونخلطها
في قدر نضع زيت وبصل ونقلب ثم نضيف البهارات الحب والثوم والزنجبيل ونقلب
نضيف الدجاج ونقلب لمن يختفي اللون الوردي ثم نضيف خليط الزبادي والملح ونقلب ونتركه على نار هادئه مدة نص ساعه
نشيل خليط الدجاج من القدر قم نضع نص كمية الارز ثم خليط الدجاج ثم البثل المقلي والنعناع والكزيره
نضع باقي كمية الرز ونضع على الوجه باقي البصل والكزبره والنعناع ونضيف لون ونغطيه ونتركه يكمل استواء
يقلب ثم يقدم بالعافيه
