الطريقة :
نغسل رز مزه وينقع بماء عادي من ساعه الى ساعتين
نحمس بصل و ثوم مقطع أعواد ناعمه
الى ان يذبل و يشقر لونه ثم نضيف
جزر مقطع أعواد ناعمه و نحمس
و نحط رشة ملح
ثم نحط زبيب اسود مغسول و منقوع
و نحمس شوي ثم نشيل الكشنة و نبقي
شوي منها و نحط كمون حب تقريبا ملعقة كبيرة
و نحمسه
ثم معجون طماط و نحط ملح و فلفل
ثم نحط الدجاج مقطع و نحمسه اذا تغير
لونه نصب ماء مغلي و نتركه يطبخ الى
ان ينضح ثم نشيل الدجاج
و نحط بنفس مرق الدجاج الرز
و نطبخه فيه و نحط فوق الكشنة اللي
شلناها قبل و طبعا نضبط الملح و موية الرز
و الدجاج ندهنه بخلطة التحمير
وهي ( مرق دجاج مع معجون طماطم/)
و نحمره بالفرن
ملاحظة / ممكن تضيفين مكعب ماجي مع الدجاج و ممكن بديل الماجي او بهارات بيضاء
و صحه و هنا
