ياهلاااا بيوم جديد وبوصفة جديدة وطبقنا اليوم رز الشاورما وعليه شاورما دجاج وصوص طحينة والطعم فنااان وطبعاً عملته ب أرز العائلة اللي طايحة بغرامه لي فترة❤️ الرز نثري من الدرجة الأولى وطبعاً صار اختياري الأول
رز الشاورما :
للرز :
اغسل كوبين ونص أرز العائله طويل الحبة وانقعه بمويا ورشه ملح واتركه عشرين دقيقه
لبهارات الشاورما :
- ملعقه وسط ملح
- ملعقه صغيرة ونص فلفل اسود
- ملعقه صغيرة ونص كزبرة ناشفة
- ملعقه صغيره زعتر
- ملعقه صغيرة كركم
- ملعقه صغيرة ونص بابريكا
- ملعقه صغيره ونص بودرة بصل
- ملعقه صغيرة ونص بودرة ثوم
- ملعقه صغيرة كمون
- ملعقه صغيرة هيل
- ملعقه صغيرة قرفه
واخلط البهارات كلها مع بعض واقسمها قسمين القسم الاول اتبل فيه الدجاج :
احتاج ٤٠٠ غ من صدور الدجاج المقطعه واضع عليها بهارات الشاورما +عصير ليمونة+قشر برتقال واخلطه وانقعه بالثلاجه ساعتين
واحمره على قدر مع شوية زيت ولما يتحمر ارفع الدجاج على جنب واضع في نفس القدر بصل وملعقتين زيت ولما يتحمر اضيف الجزء التاني من بهار الشاورما واحرك شوي واضيف ملعقة كبيرة صلصة وفلفل قرون واحمس شوي واضيف ٣ اكواب مويا حاره واضيف ملح حسب الرغبة واضيف عليهم الرز واغطي القدر واتركه يستوي على نار هاديه واقدمه في صحن التقديم واضع عليه الدجاج المحمر مع بصل وسماق وعيش محمص ورشه بقدونس وصوص طحينة ورشة سماق
واستمتعوا بألذ رز نثري طويل الحبة
