دجاج مقرمش على الطريقة الكورية – Crispy chicken Korean style | شيف شاهين
دجاج مقرمش على الطريقة الكورية
– تتبيلة نقع الدجاج :
- ملح
- فلفل
- ثوم بودرة
- بصل بودرة
- زنجبيل بودرة
- بابريكا مدخنة
– تتبيلة الدجاج قبل القلي:
- طحين
- نشا
- ثوم بودرة
- ملح
- بصل بودرة
نقلي الدجاج في زيت درجة حرارته 180 – 200
– تتبيلة الصوص:
- ثوم
- شطة
- كتشب
- صوص صويا
- سكر
- فلفل أسود
- سمسم
- بصل أخضر
