دجاج مشوي في الفرن 🔥
*المقادير والطريقة:
– دجاجة مبرّدة .. تزال منها اطراف الأجنحة والرقبة .. – تغسل بالخل وتفرك بالملح الخشن .. من الداخل والخارج
– للتتبيلة:
- فصين ثوم مهروسة
- رشة ريحان
- زيت زيتون
- ملعقة صغيرة صلصة طماطم
- صلصة الصويا المعتدلة
- رشة من الكركم
- الكزبرة الناشفة
- فلفل أسود
- ملح
- الكمون
- القرفة
- والزعتر البري المجفف
– تتبل فيها الدجاج .. من الخارج+ تحت الجلد قدر المستطاع+ من الداخل
– توضع على شبك الشواية وتُحشى بأوراق أكليل الجبل الطازجة ..
– يفرش تحتها مجموعة من الخضار .. بطاطس، جزر، كوسا، قرع، بروكلي ..
– تغلف جيداً بالقصدير وتترك في الفرن لمدة ساعة على حرارة متوسطة من أسفل
– بعد مرور الساعة يزال القصدير حتى تتحمر .. وتدهن من المرق الناتج عنها مع الخضار أسفل الصينية ..
– بإمكانك زيادة القليل من الماء المغلي على الخضار ..
صحة وهنا ♥️🎈
قانون حياة:
الأكثر هدوءًا هو الأقرب للفوز ..!
راجع المواقف التي فقدت فيها أعصابك .. وتلك التي كنت فيها رابط الجأش ..
وتذكر مكاسبك وخسائرك في الموقفين ..!
🌿
