وصفة المغمور الشهي🔥🔥
المغمور من الأكلات الشعبية الشهية والمحببة، تجمع بين مكونات بسيطة وطعم مميز. إليكم طريقة تحضير هذه الأكلة المميزة.
المقادير
- 4 حبات باذنجان (مقشر ومقطع)
- 3 بصلات (مفروم)
- فلفل حر أخضر (حسب الرغبة)
- رأس ثوم كامل
- 2 علبة حمص (أو حمص مسلوق منزلياً)
- 3 حبات بندورة مقطعة صغيرة
- حبتين بندورة مطحونة مع ملعقة صلصة طماطم أو شراب بلدي
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود حسب الرغبة
- نعناع يابس
- عصير ليمونة كاملة
- فص ثوم مهروس
طريقة التحضير
- تحضير المكونات: قشر وقطع الباذنجان إلى مكعبات صغيرة، ثم قطّع البصل، وافرم الفلفل الحار حسب الرغبة.
- تحمير البصل والثوم: في قدر على نار متوسطة، أضف البصل والثوم وقلّب حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً.
- إضافة الباذنجان: أضف قطع الباذنجان إلى القدر وقلّبها مع البصل والثوم حتى تبدأ بالنضوج.
- إضافة الحمص والطماطم: أضف الحمص المسلوق، البندورة المقطعة، والبندورة المطحونة مع الصلصة. تبّل الخليط بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- إضافة النعناع والليمون: بعد أن ينضج الخليط، أضف النعناع اليابس وعصير الليمونة وفص الثوم المهروس، وقلّب بلطف.
التقديم
يُقدم المغمور ساخناً مع الخبز العربي، ويمكن تزيينه ببعض النعناع الطازج للحصول على نكهة منعشة. استمتع بهذه الأكلة الشهية والمشبعة مع العائلة!
نصائح إضافية
للحصول على طعم أغنى، يُفضل استخدام حمص مسلوق طازج. كما يمكن إضافة قليل من زيت الزيتون على الوجه عند التقديم لإضافة نكهة إضافية.
جربوا وصفة المغمور واستمتعوا بطعم الأكلات الشعبية الأصيلة.
