دجاج بالليمون 🍋🌿
*المقادير والطريقة:
– دجاجة مبرّدة .. تزال منها اطراف الأجنحة والرقبة .. – تغسل بالخل وتفرك بالملح الخشن .. من الداخل والخارج
– تُسلق مع المطيبات “شرائح ليمون+ حبات هيل+ عود قرفة+ أوراق غار+ ملح خشن+ حبات فلفل أسود وكزبرة”
– ثم تصفى من ماء السلق “يستفاد منه في اعداد الأرز”، وتتبل ..
– للتتبيلة:
فص ثوم مهروس+ رشة ريحان+ زعتر برّي مجفف+ ثوم معمّر+ زيت زيتون بالليمون أو عادي+ بشر ليمونة كاملة+ شبت+ اكليل الجبل مفروم
– تتبل فيها الدجاج .. من الخارج+ تحت الجلد قدر المستطاع+ من الداخل
– توضع على شبك الشواية وتُحشى بأوراق أكليل الجبل الطازجة .. وأعواد البصل الأخضر ..
– حمرتها في القلاية الهوائية ..
ومن الممكن تحميرها في الفرن ..
صحة وعافية ♥️
أتدري كيف يُسرق عمر المرء منه ؟
يذهل عن يومه في ارتقاب غده
ولا يزال كذلك حتي ينقضي أجله
ويده صِفر من أي خير!!
*الغزالي🌿
