المقادير
- حبة دجاج ( مقطعة الى ٨ قطع )
- ٤ حبات بصل مقطع شرائح
- ٢ م/ك سماق
- ٢ م/ك دبس رمان
- ١/٤ كوب عصير ليمون
- ١/٢ كوب زيت نباتي
- م/ص بهارات مشكلة
- م/ص بابريكا
- م/ص فلفل احمر مطحون
- م/ص فلفل ابيض مطحون
- ملح
طريقة التحضير
تحضير التتبيلة خلط البهارات مع دبس الرمان والزيت وعصير الليمون وم/ك سماق تخلط جيدا ويوضع بها قطع الدجاج لمدة نصف ساعة على الاقل
البصل يفرد بصينية التحضير ويوضع م/ك سماق وملح ويخلط جيدا وتوضع عليه الدجاج ويغلف بالقصدير ويوضع بالفرن على درجة حرارة ٢٠٠ من الطرفين لمدة ساعة ثم يكشف ويوضع نصف ساعة وبالعافية عليكم…
