*الفليفله:
- ١ بصلة صغيره، فرن ناعم
- ١/٤ كوب دبس فليفله
- ٢ م ك زيت زيتون
- ١ م ك كلاً من (شمر، يانسون، حبة البركة، سمسم)
- ١ م ص كمون مطحون
- ٢ م ك دبس رمان
- ملح
*العجينه:
- ٣ كوب دقيق
- ١/٤ كوب زيت نباتي
- ١/٤ كوب لبن زبادي
- ١ كوب حليب دافيء (١/٤ كوب زياده عند الحاجه)
- ١ ١/٢ م ص خميره
- ١ م ص سكر
- ١/٢ م ص ملح
طريقة العجينه:
في زبديه نخلط الحليب والزيت واللبن.
في زبدية اخرى نخلط باقي مكونات العجينه الجافه.
نضيف المكونات السائلة على الجافه ونعجن لعشر دقائق ثم نترك الخميره لتتخمر لمدة ساعه حتى يتضاعف حجمها.
نقسمها حسب الكمية المطلوبه ومن الافضل ان نتركها تتخمر زياده نصف ساعه بعد التشكيل.
*تُخبز في فرن مسبق التسخين على حرارة ١٨٠ لمدة ١٠ دقائق.
