✨🥙 خبز عربي منفوخ
بدون فرن طري وخفيف وألذ من برا بكثير 👌🏻
⠀
وخذوها نصيحه مني لو فشلت معاكم من المره الاولى
عيدوها مرتين او ثلاث وراح تنجح معاكم بإذن الله بس
انتبهوا على الملاحظات اللي كتبتها تحت 👇🏻👇🏻👇🏻
⠀
المقادير
- ٣ أكواب دقيق
- ملعقة كبيرة خميرة
- ملعقة صغيرة سكر
- ملعقة صغيرة ملح
- ٣ ملاعق كبيرة زيت
- كوب ماء 💦
نعجن المكونات مع بعض ونغطيها تتخمر ٢٠ دقيقه ⏰
بعدين نقسمها الى ٨ او ١٠ قطع ونفرد الكور بشوية دقيق✨
⠀
✨ ملاحظات مهمه لإنتفاخ الخبز :
التخمير مرتين مره بعد العجن ومره بعد الفرد –
بالتخمير الثاني نحط تحت الخبز منشفه عشان ماتلصق –
نسخن الطاوه او الصاج على نار عاليه –
وأول مانحط الخبز نخلي النار وسط –
لما تطلع الفقاعات نقلبها على طول –
لا تقلبوها كثير كلها قلبه او قلبتين –
لو قلبتوها كثير ممكن تتخرم ويطلع الهواء –
تقريباً بعد ٢٠ ثانيه يبدأ الخبز بالإنتفاخ –
⠀
قدمتها مع جبنة بيضاء من البقرات الثلاث 🐮
وزيتون محشي وخيار وطماطم وكاسة شاي ☕️
⠀
