براوني بودينغ شوكولاتة سائلة طرية
براوني بودينغ شوكولاتة سائلة 😍🍫
ألذ براوني بودينغ! خارج مقرمش، داخل سائل شوكولاتة يذوب في الفم، غني ولذيذ جدًا. يجهز بحمام مائي في الفرن، سهل ومضمون، مثالي لعشاق الشوكولاتة.
وصفة براوني بودينغ شوكولاتة (قالب متوسط)
🍫 المكونات:
- 2 بيضة
- 1 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- ½ كوب كاكاو بودرة خام
- ¼ كوب دقيق
- 100 جرام زبدة (إصبع زبدة)
👩🍳 طريقة التحضير:
- ذوبي الزبدة مع الكاكاو على نار هادئة أو بحمام مائي حتى يتجانس.
- اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح كريميًا.
- أضيفي خليط الزبدة والكاكاو إلى البيض، قلبي جيدًا.
- انخلي الدقيق وأضيفيه، قلبي بلطف حتى يتجانس (لا تفرطي في الخفق).
- صبي الخليط في قالب مدهون أو قوالب فردية.
- ضعي القالب في صينية أكبر، صبي ماء ساخن في الصينية حتى نصف ارتفاع القالب (حمام مائي).
- اخبزي في فرن مسخن على 160–170 درجة لمدة 45–60 دقيقة (اختبري بعود أسنان: إذا خرج سائلًا قليلاً فهو جاهز، إذا نظيف فهو مطبوخ كامل).
- قدمي دافئًا مع آيس كريم أو كريمة.
✅ أسرار نجاح براوني البودينغ:
- الحمام المائي يعطي القوام السائل من الداخل.
- لا تفرطي في الخبز ليبقى سائلًا داخليًا.
- استخدمي كاكاو خام عالي الجودة لنكهة غنية.
- قدميه دافئًا لأفضل تجربة.
❓ الأسئلة الشائعة
هل يمكن بدون حمام مائي؟
نعم، لكن الحمام يعطي القوام السائل المثالي.
كم مدة الخبز الدقيقة؟
45–60 دقيقة، راقبي بعد 45 دقيقة.
هل يمكن إضافة مكسرات؟
نعم، جوز أو لوز داخل الخليط.
كم يحفظ؟
في الثلاجة 3–4 أيام، سخني قبل التقديم.
