( حمسة الشاورما )
المقادير
- كيلوين صدور دجاج
- نص كوب زيت الزيتون
- نص كوب عصير البرتقال
- نص كوب عصير الليمون
- نص كوب خل ابيض
- نص كوب صوياصوص
- بصل مفروم عدد ٥
- شدة كزبر أخضر مفرومه
- خمس فصوص ثوم مفرومه
- زنجبيل طازج مفروم
- زيت للطبخ
- علبتين روب ( زبادي)
- فلفل أخضر بارد مقطع ارباع
(البهارات) من كل شي ملعقة وسط:
- كمون
- كزبر
- بودرة الثوم
- بابريكا
- فلفل اسود
- ملح
( لعمل صلصة الثوم السريعه ):
- علبة روب ( زبادي)
- اربع فصوص ثوم مهروس
- ملعقه كبيره زيت زيتون
- ملح
- ونخلطهم
طريقة التحضير
١- نتبل الدجاج ونتركة ساعة
٢- في مقلاة نحمس البصل والثوم والزنجبيل
٣- نضيف الدجاج بالتدريج ونحمسة ١٠
٤- نضيف الفلفل البارد والكزبر الأخضر
٥- نحمسهم مع الدجاج حتى يستوي
٦- نرفع الشاورما جانبا
٧- نحضر الخبز والبطاط والمخلل والطماط
وصلصة الثوم
٨- نفتخ الخبز ونحشييها بالشاورما والخلطة
٩- نحمرها على الشواية وتقدم مع البطاط
وعلينا وعليكم بالعافيه
