المقادير
- 1 1/4 كوب سكر
- 1 1/4 كوب بندق مقشر
– الحشو:
- 1/2 كوب ماء ساخن
- 1 ملعقة كبيرة قهوة جاهزة
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 باكيت 500 جرام بسكويت دايجستيف
– كريمة القهوة:
- 3 ظرف كريمة بودرة مجففة
- 1 كوب حليب
- 1 كوب كريمة سائلة
- 2 ملعقة كبيرة قهوة جاهزة
طريقة التحضير
0. احضري صينية متوسطة الحجم. ادهنيها جيدا بالزيت، اتركيها جانبا.
1. في مقلاة ضعي السكر والبندق ، قلبي على نار متوسطة ليصبح لديك كراميل.
2. صبي الكراميل مباشرة في الصينية، اتركيه ليبرد تماما (يمكنك وضعه في البراد لتسريع التبريد)
3. ضعي الكروكان في كيس وباستعمال مطرقة فتتيه. اتركيه جانبا.
4. احضري قالب مستدير او طبق عميق، مقاس ٩ بوصة، بطني بورق نايلون.
5. في وعاء الخلاط ضعي الكريمة البودرة، الحليب والكريمة السائلة ،القهوة، باستعمال المضرب الشبكي اخفقي ليصبح الخليط هشا.
6. الحشو: ضعي القهوة والسكر في الماء الساخن، اتركيها جانبا.
7. في القالب ضعي بعض قطع البسكويت. باستعمال الملعقة وزعي بعض القهوة ليتشرب البسكويت.
8. ضعي بعض الكريمة ليغطي البسكوت ضعي قليل من البندق المطحون.
9. كرري الخطوات بحيث تكون اخر طبقة بسكويت.
10. ضعي القالب في البراد او الفريزر لعدة ساعات.
11. احتفظي ببعض الكريمة للتزيين.
12. اقلبي الحلى على طبق التقديم. زيني بالكريمة ثم بقية الكروكان .
