حلو التمر علي الطريقة الإيرانية⠀

حلو التمر علي الطريقة الإيرانية⠀

المقادير

⠀

العجينة

طريقة التحضير

1 .ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.⠀
2 .ضعي أنصاف الجوز في صينية قصيرة الحافة وضعي في الفرن لمدة ١٠ دقائق ليتحمص. أخرجي الجوز من الفرن وأنثري الهيل مباشرة. دعيه يبرد⠀
تماما.⠀
3 .باستعمال سكين حادة إقطعي حبات التمر من الجانب وتخلصي من النوى. يجب ان تكون حبات التمر كاملة.⠀
4 .ضعي في كل حبة تمر قطعة من الجوز المحمص واغلقيها عليها. أكملي حشو كل حبات التمر بالجوز.⠀
5 .أحضري طبق فرن مقاس ٩ بوصة.⠀
6 .العجينة: في قدر سميك القاعدة متوسط الحجم ضعي الدقيق والسمن، ضعي القدر على نار متوسطة وقلبي باستمرار إلى أن يتحمص الدقيق⠀
ويصبح لونه بني فاتح.⠀
7 .أسكبي نصف كمية العجينة في قاع الطبق. وزعي حبات التمر المحشوة بالجوز على العجينة. وزعي بقية العجينة.⠀
8 .في طبق صغير ضعي السكر، الهيل والقرفة، قلبي بأطراف أصابعك لتختلط. أنثري الخليط على العجينة والتمر في الطبق. وزعي الفستق المجروش.⠀
إضغطي على الفستق بقوة ليلتصق بالعجينة وتلتصق العجينة بالتمر.⠀
9 .غطي الطبق بقطعة من النايلون وضعي في مكان بارد ( لا تضغي في البراد) ليبرد الدقيق وتتماسك طبقات الحلو.⠀
10 . .قطعي الحلو إلى مربعات وقدمي مع القهوة العربية.⠀
⠀
#منال_العالم #مطبخ_منال_العالم #ملكة_المطبخ_العربي ⠀
#manalalalem #queen_of_the_arabian_kitchen #dishes#kitchen #sweet #sweetenertour #sweet16 #sweetooth #sweetie #sweetheart #sweet_street_beat #sweetcat #sweeties #coffe #coffeequotes #coffeetable #coffeemaker #coffeeshops #foodporn #food #foodie #foodstagram #foodgasm #foodblogfeed #foodpics #foodbloggers #veganfood