طريقة حلا القرفة بالشوكولاتة. (حفلة في فمك)
عجينة العشر دقائق
المقادير
- كأسان ونصف دقيق ابيض (فوم او كويتي)
- كأس ماء دافئ
- ملعقتان كبيرة سكر
- ملعقتان حليب بودرة
- ملعقة كبيرة خميرة..
- ربع كأس زيت ذرة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ملعقتان كبيرتان قرفة مطحونة
- ملعقة صغيرة باكنج باودر
طريقة التحضير
يخلط مقدار كأس من الدقيق مع كأس ماء دافئ والسكر والخميرة والحليب البودرة في خلاط الكاس أو العجانة
تترك عشر دقائق ثم يوضع عليها ربع كأس الزيت وكأس ونصف الدقيق المتبقي والملح والقرفة والباكنج بودر وتعجن جيدا سواء بيدك او بالعجانة اذا بيدك اعجنيها واضربيها على لوح العجن لمدة خمس دقائق وفي العجانة دقيقتين.. ابدئي العمل فيها فورا
طريقة التحضير
افردي العجينة وقطعيها دوائر على الحجم الذي ترغبين ثم احشيها شوكولاتة بيضاء واحرصي ان تكون الشوكولاتة جيداً على شكل دائري ثم اتركيها ترتاح ربع ساعة ثم
اخبزيها في فرن مسبق الاشعال على ١٨٠ درجة
بعد خروجها من الفرن جمليها ب:
الصوص الابيض:
- قشطة
- ست حبات جبن كيري
- نصف ظرف دريم ويب
الصوص البني:
- ملعقة كبيرة زبدة
- اربع ملاعق كبيرة سكر بني
- ملعقة صغيرة ممتلئة قرفة
- ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
- نصف علبة حليب مكثف محلى
تذوب الزبدة مع السكر البني على النار حتى تتجانس ثم نضيف القرفة والكاكاو مع التحريك ثم نضيف الحليب ونحرك جيدا ثم نرفعها عن النار
وتبرد ثم يجمل بها الحلا بعد الصوص الابيض
ثم ترش بالاوريو المطحون
واخيرا تجمل ببيكان مجروش حسب الرغبة
وبالعافية
